Vinhedo
Vinhedos cultivados em encostas com excelente exposição solar e solos de composição predominantemente argilo-calcária, propícios para o desenvolvimento de castas brancas tradicionais. O manejo foca no equilíbrio da videira e na preservação da folhagem para proteger os cachos, garantindo uma colheita manual no ponto ótimo de frescor e maturidade aromática.
Vinificação
As uvas foram totalmente desengaçadas e esmagadas de forma suave, seguindo para uma prensagem pneumática rápida sob atmosfera controlada para evitar oxidações. O mosto clarificado realizou a fermentação em tanques de aço inoxidável com controle rigoroso de temperatura (mantida entre 14°C e 16°C), garantindo a retenção dos aromas primários da fruta.
Amadurecimento
Após a fermentação, o vinho estagiou durante alguns meses em tanques de aço inoxidável sobre as suas borras finas (sur lie). Esse processo conferiu maior estabilidade natural, equilíbrio e uma textura macia em boca, preservando o caráter jovem, fresco e puramente frutado do vinho até o engarrafamento.
Notas de degustação
Cor amarelo-citrina brilhante com reflexos esverdeados. No nariz, revela um perfil jovem, limpo e muito convidativo, com destaque para notas de frutas cítricas frescas (como lima e casca de limão) e frutas de polpa branca (como pera e maçã verde), acompanhadas por sutis toques florais. Em boca, mostra-se um vinho leve para médio, equilibrado, com uma acidez viva e refrescante que aporta excelente vivacidade. Um branco versátil, equilibrado e muito agradável para diversas ocasiões.
Sugestão de consumo: entre 9°C e 11°C.
Esgotado
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