Vinhedo
Vinhedos selecionados e de baixa produção, cultivados em solos que favorecem o perfeito amadurecimento e a concentração da Touriga Nacional, a rainha das castas portuguesas. Colheita manual e rigorosa seleção de cachos para garantir a máxima expressão de sua identidade.
Vinificação
As uvas passaram por desengace total seguido de uma maceração pré-fermentativa a frio para otimizar a extração de cor e precursores aromáticos. A fermentação ocorreu em tanques de aço inoxidável com controle rigoroso de temperatura e um programa de remontagens programadas para extrair taninos nobres e maduros.
Amadurecimento
Após a fermentação malolática, o vinho estagiou em barricas de carvalho francês durante 12 a 14 meses, desenvolvendo excelente estrutura, complexidade e perfeita integração entre a fruta e a madeira.
Notas de degustação
Cor rubi profunda com reflexos violetas. No nariz, exibe a exuberância típica da casta, com notas marcantes de frutas pretas maduras (como amora e mirtilo), complexadas por elegantes toques florais de violeta, nuances de especiarias e uma leve nota tostada. Em boca, impressiona pelo volume e estrutura, com taninos firmes, porém perfeitamente polidos, acidez equilibrada e um final longo, persistente e muito sofisticasdo.
Sugestão de consumo: entre 16°C e 18°C, beneficiando-se de uma breve decantação antes de servir.
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