Vinhedo
Vinhedos estrategicamente selecionados e cultivados sob um clima continental de grande amplitude térmica, em solos que favorecem o enraizamento profundo e a excelente drenagem. O manejo rigoroso do dossel vegetal e o controle de rendimento por hectare garantem uvas perfeitamente sadias, ricas em compostos fenólicos e colhidas manualmente no ponto ideal de maturação.
Vinificação
Após uma seleção criteriosa na vinícola, as uvas foram totalmente desengaçadas e esmagadas de forma suave. O mosto foi submetido a uma maceração pré-fermentativa a frio para otimizar a extração de cor e aromas frutados. A fermentação ocorreu em tanques de aço inoxidável com controle rigoroso de temperatura, utilizando leveduras selecionadas e remontagens delicadas.
Amadurecimento
Fermentação malolática concluída com sucesso em tanques de aço inoxidável, seguida de um estágio parcial em barricas de carvalho para amaciar os taninos e aportar complexidade aromática, sem mascarar o frescor e a identidade primária da fruta.
Notas de degustação
Cor rubi intensa com reflexos violáceos. No nariz, abre-se em aromas expressivos de frutas vermelhas e pretas maduras, como ameixas e amoras, acompanhados por nuances de especiarias doces e um sutil toque tostado. Em boca, revela corpo médio para encorpado, estrutura equilibrada e taninos redondos e bem domados. A acidez é integrada e viva, proporcionando um final de boca agradável, limpo e de boa persistência.
Sugestão de consumo: entre 16°C e 18°C.
Esgotado
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