Vinhedo
Vinhedos cultivados em encostas com excelente exposição solar e solos de composição argilo-calcária, ideais para o desenvolvimento de castas tradicionais. Manejo focado no equilíbrio da videira e colheita manual no ponto ótimo de maturação fenólica, garantindo uvas sadias e de alta concentração.
Vinificação
As uvas foram totalmente desengaçadas e suavemente esmagadas. A fermentação ocorreu em tanques de aço inoxidável com controle rigoroso de temperatura (entre 24°C e 26°C), com maceração pós-fermentativa controlada para assegurar uma extração equilibrada de cor, aromas e taninos macios.
Amadurecimento
Fermentação malolática concluída em tanques de aço inoxidável, seguida de um estágio parcial em barricas de carvalho francês e americano por um período de 6 a 8 meses, buscando o arredondamento dos taninos e preservando o caráter frutado e jovem do vinho.
Notas de degustação
Cor rubi intensa e brilhante. No nariz, revela um perfil jovem e convidativo, com destaque para frutas vermelhas e pretas maduras, como ameixas e amoras, acompanhadas por sutis notas de especiarias e um leve toque de baunilha. Em boca, mostra-se um vinho de corpo médio, equilibrado, com taninos redondos e acidez gastronômica que convida ao próximo gole. Um tinto versátil e muito agradável.
Sugestão de consumo: entre 16°C e 18°C.
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