Vinhedo
Vinhedos próprios localizados na região do Tejo, cultivados sob práticas sustentáveis em solos com excelente drenagem e equilíbrio mineral. O microclima da região, caracterizado por dias ensolarados e noites amenas, favorece uma maturação lenta e uniforme das castas brancas selecionadas, permitindo a colheita manual no ponto ideal em que a riqueza de aromas e a acidez natural se encontram em perfeito equilíbrio.
Vinificação
As uvas foram colhidas manualmente e imediatamente transportadas para a vinícola, onde passaram por desengace total e um esmagamento suave. O mosto límpido foi submetido a uma fermentação em tanques de aço inoxidável com controle rigoroso de temperatura (mantida entre 14°C e 16°C), garantindo a preservação dos aromas primários mais delicados da fruta.
Amadurecimento
Após a conclusão da fermentação, o vinho estagiou durante alguns meses em tanques de aço inoxidável sobre as borras finas (sur lie), beneficiando-se de trabalhos periódicos de bâtonnage. Esse processo conferiu ao vinho maior untuosidade, volume de boca e complexidade estrutural, mantendo intacto o seu caráter jovem e refrescante.
Notas de degustação
Cor amarelo-citrina brilhante com reflexos esverdeados. No nariz, abre-se em um perfil aromático limpo e expressivo, onde se destacam notas de frutas de polpa branca (como pera e melão) e notas cítricas frescas, harmonizadas com sutis toques florais e minerais. Em boca, revela-se um vinho equilibrado, de corpo médio para leve, apresentando uma acidez viva e crocante que confere imenso frescor ao conjunto. Possui um final de boca limpo, persistente e muito convidativo.
Sugestão de consumo: entre 10°C e 12°C.
Esgotado
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