Vinificação
As uvas foram colhidas manualmente nas horas mais frescas do dia e submetidas a um desengace total seguido de prensagem suave em ambiente inerte. O mosto clarificado realizou a fermentação em tanques de aço inoxidável com controle estrito de temperatura (mantida entre 12°C e 14°C), um processo lento focado em maximizar a extração e retenção dos aromas primários e tropicais.
Amadurecimento
Buscando a expressão mais pura, limpa e fiel da variedade, o vinho estagiou por um curto período exclusivamente em tanques de aço inoxidável sobre as suas borras finas (sur lie). O engarrafamento precoce garantiu que toda a vivacidade, frescor e exuberância aromática conquistados na vinificação permanecessem intactos.
Notas de degustação
Cor amarelo-palha brilhante com reflexos esverdeados. No nariz, exibe grande intensidade e nitidez aromática, revelando notas marcantes de frutas tropicais frescas (como maracujá e kiwi), combinadas com toques cítricos de lima e as clássicas nuances herbáceas de grama cortada e folha de tomate. Em boca, é um vinho tenso, elétrico e muito refrescante, com uma acidez crocante que limpa o paladar e convida ao próximo gole. Possui corpo leve para médio e um final de boca intensamente frutado e persistente.
Sugestão de consumo: entre 8°C e 10°C.
Esgotado
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