Vinhedo
Vinhedos estrategicamente localizados em encostas de alta altitude no Vale do Tua, no Douro. Os solos, predominantemente xistosos, combinados com a excelente amplitude térmica da safra de 2021, permitiram uma maturação lenta e equilibrada das uvas, preservando perfeitamente os ácidos naturais e os aromas primários das castas autóctones.
Vinificação
As uvas da colheita de 2021 foram colhidas manualmente e transportadas em caixas de pequena capacidade até a vinícola. Após desengace total e prensagem suave sob atmosfera controlada, o mosto clarificado seguiu para a fermentação em tanques de aço inoxidável com controle rigoroso de temperatura (entre 14°C e 16°C), visando a máxima expressão aromática.
Amadurecimento
O vinho estagiou exclusivamente em tanques de aço inoxidável sobre as borras finas (sur lie) com trabalhos de bâtonnage periódicos durante alguns meses. Esse cuidado garantiu um ganho notável de estrutura e untuosidade em boca, preservando a pureza da fruta e o frescor mineral do Douro Superior.
Notas de degustação
Cor amarelo-citrina brilhante com reflexos esverdeados. No nariz, abre-se com um bouquet fresco e elegante, destacando notas de frutos cítricos (como toranja e lima), frutas de polpa branca (como pera) e sutis nuances florais e minerais. Em boca, revela-se um vinho de grande equilíbrio e vivacidade, com uma acidez equilibrada e crocante que lhe confere excelente ritmo. Possui boa estrutura, textura macia e um final de boca limpo, persistente e muito refrescante.
Sugestão de consumo: entre 10°C e 12°C.
Esgotado
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