Vinhedo
Vinhedos próprios localizados na região do Dão, cultivados em solos de matriz puramente granítica a uma altitude média de 600 metros. O microclima da região, caracterizado por noites frescas e dias ensolarados, proporciona uma maturação equilibrada das castas tradicionais, colhidas manualmente no ponto ideal de frescor.
Vinificação
As uvas foram totalmente desengaçadas e suavemente esmagadas. A fermentação ocorreu em tanques de aço inoxidável com controle rigoroso de temperatura (entre 24°C e 26°C), com um regime de remontagens suaves focado na preservação dos aromas primários da fruta e na extração de taninos macios.
Amadurecimento
Em linha com a filosofia da vinícola de expressar o terroir de forma autêntica e sem mascarar a fruta, o vinho estagiou exclusivamente em tanques de aço inoxidável. Esse processo garantiu a preservação da vivacidade, do frescor natural e da pureza aromática até o engarrafamento.
Notas de degustação
Cor rubi brilhante de média intensidade. No nariz, apresenta um perfil muito fresco e frutado, com destaque para notas de frutos vermelhos e silvestres (como morango, framboesa e amora), acompanhadas por discretos toques florais e de especiarias. Em boca, é um vinho equilibrado, de corpo médio, com acidez viva e refrescante que lhe confere um caráter muito gastronômico. Os taninos são redondos e fáceis, resultando em um final de boca limpo, agradável e persistente.
Sugestão de consumo: entre 15°C e 17°C.
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