{"product_id":"quinta-do-escudial-colheita-rose","title":"Quinta do Escudial Colheita Rosé","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"1\"\u003eVinhedo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eVinhedos próprios cultivados em solos de matriz puramente granítica a uma altitude de 600 metros na região demarcada do Dão. O microclima continental da safra de 2021, caracterizado por noites muito frias durante o período de maturação, permitiu que as castas tradicionais mantivessem uma acidez natural excecional e uma excelente intensidade aromática, colhidas manualmente no ponto ideal de frescura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"3\"\u003eVinificação\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eAs uvas da colheita de 2021 passaram por um desengace total seguido de uma prensagem pneumática suave com curtíssimo contacto pelicular para garantir uma extração de cor sutil e elegante. O mosto clarificado realizou a fermentação integral em tanques de aço inoxidável sob controle rigoroso e constante de temperatura (entre 14°C e 16°C), preservando os aromas primários e a identidade do \u003ci data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"389\"\u003eterroir\u003c\/i\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"5\"\u003eAmadurecimento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eFiel à filosofia da vinícola de valorizar a expressão pura do Dão sem interferência de madeira, o vinho estagiou exclusivamente em tanques de aço inoxidável sobre as borras finas (\u003ci data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"180\"\u003esur lie\u003c\/i\u003e) até ao engarrafamento. Este processo assegurou o ganho de uma textura macia na boca, mantendo intactos a vivacidade e o perfil vibrante da fruta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"7\"\u003eNotas de degustação\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eCor rosa-salmão pálida e brilhante. No nariz, apresenta um bouquet focado na fineza e na elegância, revelando notas nítidas de frutos vermelhos frescos (como groselha, framboesa e morango silvestre), harmonizadas com toques florais de esteva e uma nítida presença mineral que remete ao granito. Em boca, surpreende pela sua estrutura firme e acidez viva e crocante que confere imenso ritmo ao conjunto. É um rosé seco, equilibrado, de textura sedosa e com um final de boca longo, limpo e marcadamente gastronômico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eSugestão de consumo: entre 10°C e 12°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta da Escusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42688551583829,"sku":null,"price":109.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/2299\/2213\/files\/Designsemnome_ae532f8a-f748-45ae-9b7e-4a554eeac86e.png?v=1784421962","url":"https:\/\/quattroimport.com\/products\/quinta-do-escudial-colheita-rose","provider":"QuattroImport","version":"1.0","type":"link"}