{"product_id":"quinta-do-escudial-colheita-branco","title":"Quinta do Escudial Colheita Branco","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"1\"\u003eVinhedo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eVinhedos próprios plantados a cerca de 600 metros de altitude em encostas de matriz essencialmente granítica, na prestigiada região do Dão. O microclima continental da zona, caracterizado por uma excelente amplitude térmica com noites acentuadamente frias, proporciona uma maturação lenta e equilibrada das castas autóctones (como Encruzado, Malvasia Fina, Bical e Cerceal Branco), preservando uma acidez natural extraordinária.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"3\"\u003eVinificação\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eA colheita foi realizada inteiramente de forma manual em caixas de pequena capacidade. Na vinícola, após desengace total e esmagamento suave, o mosto foi clarificado estaticamente a frio. A fermentação ocorreu em tanques de aço inoxidável sob controle rigoroso de temperatura (mantida entre 14°C e 16°C) para garantir a máxima expressão dos aromas primários e a pureza de cada casta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"5\"\u003eAmadurecimento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eFiel à assinatura da vinícola de não utilizar madeira para preservar a identidade mais pura do \u003ci data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"95\"\u003eterroir\u003c\/i\u003e, o vinho estagiou exclusivamente em tanques de aço inoxidável sobre as borras finas (\u003ci data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"188\"\u003esur lie\u003c\/i\u003e) com trabalhos de \u003ci data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"214\"\u003ebâtonnage\u003c\/i\u003e periódicos. Esse processo conferiu ao branco um ganho notável de untuosidade, volume de boca e estabilidade natural.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"7\"\u003eNotas de degustação\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eCor amarelo-citrina brilhante com reflexos esverdeados. No nariz, apresenta um perfil limpo, elegante e focado na mineralidade granítica, revelando notas nítidas de frutas de polpa branca (como pera e maçã verde), nuances de casca de limão e sutis toques florais de jasmim. Em boca, destaca-se pela sua excelente estrutura e por uma acidez vibrante e cortante que confere imenso frescor e verticalidade ao conjunto. É um branco seco, texturado e de final longo, mineral e profundamente gastronômico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eSugestão de consumo: entre 10°C e 12°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta da Escusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42739249217621,"sku":null,"price":124.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/2299\/2213\/files\/Designsemnome_09215d77-9023-4aaa-97ea-96bcefebe9eb.png?v=1784421153","url":"https:\/\/quattroimport.com\/products\/quinta-do-escudial-colheita-branco","provider":"QuattroImport","version":"1.0","type":"link"}