{"product_id":"lagoa-velha-extra-brut","title":"Lagoa Velha Extra Brut","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"1\"\u003eVinhedo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eVinhedos estrategicamente selecionados em zonas de clima ameno e altitudes elevadas, ideais para o cultivo de castas destinadas à produção\u003cimg\u003e de espumantes de alta qualidade. O solo com excelente drenagem e a colheita manual precoce garantem uvas com perfeita maturação fenólica, mantendo os níveis de acidez natural elevados e o teor alcoólico moderado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"3\"\u003eVinificação\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eO vinho base foi obtido através de uma prensagem pneumática muito suave de uvas inteiras. A primeira fermentação ocorreu em tanques de aço inoxidável com controle rigoroso de temperatura (14°C a 16°C). A tomada de espuma (segunda fermentação) foi realizada pelo método tradicional em garrafa (\u003ci data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"293\"\u003eChampenois\u003c\/i\u003e), em ambiente de cave com temperatura e humidade controladas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"5\"\u003eAmadurecimento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eApós a segunda fermentação, o espumante estagiou em garrafa sobre as borras finas (\u003ci data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"83\"\u003esur lie\u003c\/i\u003e) nas caves da vinícola por um período prolongado. Esse processo de autólise das leveduras conferiu ao espumante uma textura cremosa, grande estabilidade e um perfil aromático complexo, antes do processo de \u003ci data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"297\"\u003eremuage\u003c\/i\u003e, \u003ci data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"306\"\u003edégorgement\u003c\/i\u003e e adição do licor de expedição com dosagem \u003ci data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"361\"\u003eExtra Brut\u003c\/i\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"7\"\u003eNotas de degustação\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eCor amarelo-palha brilhante com reflexos esverdeados. Apresenta uma bolha extremamente fina, numerosa e uma coroa persistente (\u003ci data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"127\"\u003eperlage\u003c\/i\u003e refinado). No nariz, revela aromas elegantes de frutas de polpa branca (como maçã verde e pera), notas cítricas sutis e complexas nuances de panificação, brioche e frutos secos tostados. Em boca, é seco, tenso e estruturado, com uma acidez vibrante e refrescante que equilibra perfeitamente sua textura cremosa e untuosa. O final é longo, limpo e marcadamente sofisticado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eSugestão de consumo: entre 6°C e 8°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Página","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42686182064213,"sku":null,"price":153.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/2299\/2213\/files\/Designsemnome_023ad8dc-04c7-4789-bea3-a45c92f4524f.png?v=1784463537","url":"https:\/\/quattroimport.com\/products\/lagoa-velha-extra-brut","provider":"QuattroImport","version":"1.0","type":"link"}