{"product_id":"alto-do-joa-branco","title":"Alto do JOA Branco","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"1\"\u003eVinhedo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eProveniente de vinhas centenárias (com mais de 120 anos) situadas a altitudes extremas que superam os 700 metros, na região de Trás-os-Montes. O vinhedo é um autêntico \u003ci data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"168\"\u003efield blend\u003c\/i\u003e, composto por uma mistura ancestral de mais de 20 castas brancas e tintas autóctones, cultivadas em solos de transição granito-xistosos de baixíssimo rendimento, o que confere uma concentração e identidade únicas às uvas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"3\"\u003eVinificação\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eA colheita foi realizada manualmente com seleção rigorosa no vinhedo. Na vinícola, as uvas brancas (junto a uma pequena percentagem de uvas tintas do próprio \u003ci data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"158\"\u003efield blend\u003c\/i\u003e vinificadas em branco) foram prensadas suavemente. A fermentação ocorreu de forma natural, com leveduras indígenas, em tanques de aço inoxidável com controle térmico, priorizando a expressão máxima do \u003ci data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"371\"\u003eterroir\u003c\/i\u003e e a mínima intervenção.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"5\"\u003eAmadurecimento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eO vinho estagiou longamente sobre as borras finas (\u003ci data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"51\"\u003esur lie\u003c\/i\u003e) com nobres trabalhos de \u003ci data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"84\"\u003ebâtonnage\u003c\/i\u003e periódicos em tanques de aço inoxidável. Esse processo garantiu estabilização natural, ganho de textura em boca e preservação da impressionante acidez e mineralidade originais, sem qualquer passagem por madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"7\"\u003eNotas de degustação\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eCor amarelo-palha brilhante com reflexos citrinos. No nariz, revela uma complexidade fascinante e fora do comum, com notas de fruta de caroço (como pêssego branco), casca de limão confitada, toques florais silvestres e uma marcante presença mineral e salina (remetendo a pedra molhada). Em boca, impressiona pela estrutura firme, textura untuosa e uma acidez vibrante e cortante que dá ritmo ao vinho. É um branco profundo, tenso, cheio de personalidade e com um final longo e marcadamente gastronômico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eSugestão de consumo: entre 10°C e 12°C (evitar servir excessivamente gelado para não camuflar sua complexidade).\u003c\/p\u003e","brand":"FozTua","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42679520624725,"sku":null,"price":389.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/2299\/2213\/files\/Designsemnome_51834211-8cb5-49a7-b983-97b786692716.png?v=1784465672","url":"https:\/\/quattroimport.com\/products\/alto-do-joa-branco","provider":"QuattroImport","version":"1.0","type":"link"}