{"title":"Espumantes","description":"","products":[{"product_id":"lagoa-velha-extra-brut","title":"Lagoa Velha Extra Brut","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"1\"\u003eVinhedo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eVinhedos estrategicamente selecionados em zonas de clima ameno e altitudes elevadas, ideais para o cultivo de castas destinadas à produção\u003cimg\u003e de espumantes de alta qualidade. O solo com excelente drenagem e a colheita manual precoce garantem uvas com perfeita maturação fenólica, mantendo os níveis de acidez natural elevados e o teor alcoólico moderado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"3\"\u003eVinificação\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eO vinho base foi obtido através de uma prensagem pneumática muito suave de uvas inteiras. A primeira fermentação ocorreu em tanques de aço inoxidável com controle rigoroso de temperatura (14°C a 16°C). A tomada de espuma (segunda fermentação) foi realizada pelo método tradicional em garrafa (\u003ci data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"293\"\u003eChampenois\u003c\/i\u003e), em ambiente de cave com temperatura e humidade controladas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"5\"\u003eAmadurecimento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eApós a segunda fermentação, o espumante estagiou em garrafa sobre as borras finas (\u003ci data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"83\"\u003esur lie\u003c\/i\u003e) nas caves da vinícola por um período prolongado. Esse processo de autólise das leveduras conferiu ao espumante uma textura cremosa, grande estabilidade e um perfil aromático complexo, antes do processo de \u003ci data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"297\"\u003eremuage\u003c\/i\u003e, \u003ci data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"306\"\u003edégorgement\u003c\/i\u003e e adição do licor de expedição com dosagem \u003ci data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"361\"\u003eExtra Brut\u003c\/i\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"7\"\u003eNotas de degustação\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eCor amarelo-palha brilhante com reflexos esverdeados. Apresenta uma bolha extremamente fina, numerosa e uma coroa persistente (\u003ci data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"127\"\u003eperlage\u003c\/i\u003e refinado). No nariz, revela aromas elegantes de frutas de polpa branca (como maçã verde e pera), notas cítricas sutis e complexas nuances de panificação, brioche e frutos secos tostados. Em boca, é seco, tenso e estruturado, com uma acidez vibrante e refrescante que equilibra perfeitamente sua textura cremosa e untuosa. O final é longo, limpo e marcadamente sofisticado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eSugestão de consumo: entre 6°C e 8°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Página","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42686182064213,"sku":null,"price":153.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/2299\/2213\/files\/Designsemnome_023ad8dc-04c7-4789-bea3-a45c92f4524f.png?v=1784463537"},{"product_id":"qlv-baga-blanc-de-noirs","title":"QLV Baga Blanc de Noirs","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"1\"\u003eVinhedo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eVinhedos selecionados localizados na icônica região da Bairrada, cultivados em solos de matriz predominantemente argilo-calcária. O clima, com forte influência atlântica de noites frescas, permite uma maturação lenta e equilibrada da casta rainha da região, a Baga. A colheita é feita de forma manual e precoce, focada em obter cachos sadios com excelente acidez e baixo teor alcoólico potencial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"3\"\u003eVinificação\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003ePor se tratar de um \u003ci data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"20\"\u003eBlanc de Noirs\u003c\/i\u003e (vinho branco feito a partir de uvas tintas), as uvas inteiras de Baga foram submetidas a uma prensagem pneumática extremamente suave e rápida, evitando qualquer extração de cor das películas. O mosto límpido realizou a primeira fermentação em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. A segunda fermentação (tomada de espuma) ocorreu na garrafa pelo método tradicional, em condições ideais de cave.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"5\"\u003eAmadurecimento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eO espumante estagiou longamente em garrafa sobre as borras das leveduras (\u003ci data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"74\"\u003esur lie\u003c\/i\u003e) nas caves da vinícola. Esse período de repouso e autólise foi fundamental para amaciar a acidez vigorosa e os taninos latentes da casta Baga, conferindo ao espumante uma textura aveludada, grande complexidade estrutural e estabilidade natural.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"7\"\u003eNotas de degustação\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eCor amarelo-palha brilhante com sutis\u003cimg\u003e reflexos casca de cebola. Apresenta um \u003ci data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"77\"\u003eperlage\u003c\/i\u003e finíssimo, persistente e de grande elegância. No nariz, destaca-se pela sua complexidade e sofisticação, revelando notas de frutos vermelhos silvestres precoces (como groselha e framboesa), combinadas com nuances de maçã assada, flores brancas secas e os clássicos toques de panificação e biscoito. Em boca, surpreende pela estrutura, volume e cremosidade marcantes, equilibrados por uma acidez vibrante, firme e profundamente gastronômica. O final de boca é seco, persistente, mineral e muito requintado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eSugestão de consumo: entre 6°C e 8°C.\u003c\/p\u003e","brand":"QuattroImport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42686190518357,"sku":null,"price":399.0,"currency_code":"BRL","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/2299\/2213\/files\/Designsemnome_6339b6d5-55cf-4238-afd2-cf77853e296b.png?v=1784463251"},{"product_id":"berbereta-brut-nature","title":"Berbereta Brut Nature","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"1\"\u003eVinhedo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eVinhedos selecionados e localizados em encostas de clima fresco com excelente amplitude térmica, ideais para o cultivo de castas destinadas à espumantização. Os solos, ricos em nutrientes e de excelente drenagem, permitem às videiras um desenvolvimento equilibrado, resultando em uvas colhidas manualmente e de forma precoce para assegurar altos índices de acidez natural e frescor cortante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"3\"\u003eVinificação\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eAs uvas foram colhidas com rigoroso controle de qualidade e submetidas a uma prensagem pneumática suave para a obtenção do mosto flor. A primeira fermentação ocorreu em tanques de aço inoxidável sob temperaturas estritamente controladas (14°C a 16°C). A tomada de espuma (segunda fermentação) realizou-se em garrafa pelo método tradicional, em ambiente escuro com temperatura constante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"5\"\u003eAmadurecimento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eO espumante cumpriu um longo período de estágio em garrafa sobre as borras das leveduras (\u003ci data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"90\"\u003esur lie\u003c\/i\u003e) nas caves da vinícola. A autólise conferiu grande complexidade, cremosidade e estabilidade ao conjunto. No momento do \u003ci data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"217\"\u003edégorgement\u003c\/i\u003e, não houve qualquer adição de açúcar no licor de expedição (classificação \u003ci data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"303\"\u003eBrut Nature\u003c\/i\u003e), preservando a expressão mais pura e autêntica do vinho base e do \u003ci data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"382\"\u003eterroir\u003c\/i\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"7\"\u003eNotas de degustação\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eCor amarelo-palha brilhante, límpido, com uma bolha finíssima, persistente e cordão de espuma muito elegante (\u003ci data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"110\"\u003eperlage\u003c\/i\u003e vivo). No nariz, é austero, limpo e complexo, revelando notas de frutos secos (como amêndoas), maçã verde, casca de citrinos e marcantes toques de panificação, fermento e biscoito tostado. Em boca, impressiona pela secura absoluta, entrada tensa e verticalidade. A acidez é vibrante e refrescante, casando na perfeição com uma mousse cremosa e delicada. Um espumante gastronômico, tenso e de final longo, seco e profundamente sofisticado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eSugestão de consumo: entre 6°C e 8°C.\u003c\/p\u003e","brand":"QuattroImport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42686206541909,"sku":null,"price":240.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/2299\/2213\/files\/Designsemnome_eb1aebbc-0680-4d4d-a7ec-b0a6af892a6f.png?v=1784462291"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/2299\/2213\/collections\/Espumantes-5258083.png?v=1783348699","url":"https:\/\/quattroimport.com\/collections\/espumantes.oembed","provider":"QuattroImport","version":"1.0","type":"link"}