{"title":"Bairrada","description":null,"products":[{"product_id":"lagoa-velha-sauvignon-blanc","title":"Lagoa Velha Sauvignon Blanc","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"1\"\u003eVinhedo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eVinhedos selecionados localizados em regiões de clima ameno, com solos que apresentam excelente capacidade de drenagem e composição mineral equilibrada. As videiras são manejadas com foco na proteção do dossel vegetal para preservar os compostos aromáticos sensíveis da Sauvignon Blanc, garantindo uma colheita manual no ponto exato de equilíbrio entre maturação e acidez.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"3\"\u003eVinificação\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eAs uvas foram colhidas nas horas mais frescas da manhã e submetidas a um desengace total e prensagem pneumática suave sob atmosfera inerte (para evitar oxidações). O mosto clarificado passou por uma fermentação lenta em tanques de aço inoxidável com controle rigoroso e constante de temperatura (entre 12°C e 14°C), maximizando a retenção dos aromas primários e tropicais da casta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"5\"\u003eAmadurecimento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eO vinho estagiou por um curto período em tanques de aço inoxidável sobre as suas borras finas para preservar a máxima vivacidade e o caráter jovem e puramente frutado da variedade. O engarrafamento foi feito precocemente para aprisionar todo o frescor e exuberância aromática obtidos na vinificação.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"7\"\u003eNotas de degustação\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eCor amarelo-palha claro com reflexos esverdeados e brilhantes. No nariz, explode em intensidade aromática, revelando notas marcantes de frutas tropicais (como maracujá e kiwi), combinadas com nuances cítricas de lima e o clássico toque herbáceo e vegetal (como grama cortada e folha de tomate) típico da casta. Em boca, é um vinho leve, elétrico e muito refrescante, com uma acidez crocante que limpa o paladar. O final de boca é intensamente aromático, cítrico e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eSugestão de consumo: entre 8°C e 10°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Bairrada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42684323627093,"sku":null,"price":129.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/2299\/2213\/files\/Designsemnome_67625f45-7299-4a3f-9ab6-0bb100a7d8be.png?v=1784463822"},{"product_id":"lagoa-velha-extra-brut","title":"Lagoa Velha Extra Brut","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"1\"\u003eVinhedo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eVinhedos estrategicamente selecionados em zonas de clima ameno e altitudes elevadas, ideais para o cultivo de castas destinadas à produção\u003cimg\u003e de espumantes de alta qualidade. O solo com excelente drenagem e a colheita manual precoce garantem uvas com perfeita maturação fenólica, mantendo os níveis de acidez natural elevados e o teor alcoólico moderado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"3\"\u003eVinificação\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eO vinho base foi obtido através de uma prensagem pneumática muito suave de uvas inteiras. A primeira fermentação ocorreu em tanques de aço inoxidável com controle rigoroso de temperatura (14°C a 16°C). A tomada de espuma (segunda fermentação) foi realizada pelo método tradicional em garrafa (\u003ci data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"293\"\u003eChampenois\u003c\/i\u003e), em ambiente de cave com temperatura e humidade controladas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"5\"\u003eAmadurecimento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eApós a segunda fermentação, o espumante estagiou em garrafa sobre as borras finas (\u003ci data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"83\"\u003esur lie\u003c\/i\u003e) nas caves da vinícola por um período prolongado. Esse processo de autólise das leveduras conferiu ao espumante uma textura cremosa, grande estabilidade e um perfil aromático complexo, antes do processo de \u003ci data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"297\"\u003eremuage\u003c\/i\u003e, \u003ci data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"306\"\u003edégorgement\u003c\/i\u003e e adição do licor de expedição com dosagem \u003ci data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"361\"\u003eExtra Brut\u003c\/i\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"7\"\u003eNotas de degustação\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eCor amarelo-palha brilhante com reflexos esverdeados. Apresenta uma bolha extremamente fina, numerosa e uma coroa persistente (\u003ci data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"127\"\u003eperlage\u003c\/i\u003e refinado). No nariz, revela aromas elegantes de frutas de polpa branca (como maçã verde e pera), notas cítricas sutis e complexas nuances de panificação, brioche e frutos secos tostados. Em boca, é seco, tenso e estruturado, com uma acidez vibrante e refrescante que equilibra perfeitamente sua textura cremosa e untuosa. O final é longo, limpo e marcadamente sofisticado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eSugestão de consumo: entre 6°C e 8°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Página","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42686182064213,"sku":null,"price":153.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/2299\/2213\/files\/Designsemnome_023ad8dc-04c7-4789-bea3-a45c92f4524f.png?v=1784463537"},{"product_id":"qlv-baga-blanc-de-noirs","title":"QLV Baga Blanc de Noirs","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"1\"\u003eVinhedo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eVinhedos selecionados localizados na icônica região da Bairrada, cultivados em solos de matriz predominantemente argilo-calcária. O clima, com forte influência atlântica de noites frescas, permite uma maturação lenta e equilibrada da casta rainha da região, a Baga. A colheita é feita de forma manual e precoce, focada em obter cachos sadios com excelente acidez e baixo teor alcoólico potencial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"3\"\u003eVinificação\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003ePor se tratar de um \u003ci data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"20\"\u003eBlanc de Noirs\u003c\/i\u003e (vinho branco feito a partir de uvas tintas), as uvas inteiras de Baga foram submetidas a uma prensagem pneumática extremamente suave e rápida, evitando qualquer extração de cor das películas. O mosto límpido realizou a primeira fermentação em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. A segunda fermentação (tomada de espuma) ocorreu na garrafa pelo método tradicional, em condições ideais de cave.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"5\"\u003eAmadurecimento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eO espumante estagiou longamente em garrafa sobre as borras das leveduras (\u003ci data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"74\"\u003esur lie\u003c\/i\u003e) nas caves da vinícola. Esse período de repouso e autólise foi fundamental para amaciar a acidez vigorosa e os taninos latentes da casta Baga, conferindo ao espumante uma textura aveludada, grande complexidade estrutural e estabilidade natural.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"7\"\u003eNotas de degustação\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eCor amarelo-palha brilhante com sutis\u003cimg\u003e reflexos casca de cebola. Apresenta um \u003ci data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"77\"\u003eperlage\u003c\/i\u003e finíssimo, persistente e de grande elegância. No nariz, destaca-se pela sua complexidade e sofisticação, revelando notas de frutos vermelhos silvestres precoces (como groselha e framboesa), combinadas com nuances de maçã assada, flores brancas secas e os clássicos toques de panificação e biscoito. Em boca, surpreende pela estrutura, volume e cremosidade marcantes, equilibrados por uma acidez vibrante, firme e profundamente gastronômica. O final de boca é seco, persistente, mineral e muito requintado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eSugestão de consumo: entre 6°C e 8°C.\u003c\/p\u003e","brand":"QuattroImport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42686190518357,"sku":null,"price":399.0,"currency_code":"BRL","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/2299\/2213\/files\/Designsemnome_6339b6d5-55cf-4238-afd2-cf77853e296b.png?v=1784463251"}],"url":"https:\/\/quattroimport.com\/collections\/bairrada.oembed","provider":"QuattroImport","version":"1.0","type":"link"}